Vers bereid aan boord
Lokale ingrediënten, vers gekookt tijdens het varen. Je ziet het gebeuren, je ruikt de rook, je proeft het verschil.
We houden het graag simpel
We koken aan boord met verse ingrediënten van leveranciers die we bij naam kennen. Het menu past zich aan het seizoen—lente vraagt om andere smaken dan de herfst. Maar we zijn geen restaurant met een wisselende kaart: wat we met je afspreken bij de boeking, serveren we op de dag zelf.
We nemen vegetarische opties net zo serieus als de rest. Geen bijgerecht, geen noodoplossing—gewoon goed eten.
Hoe we serveren
Twee stijlen, beide informeel. Het verschil zit in de sfeer. Bij de boeking bespreken we welke stijl past bij je event.
Shared Dining (family-style)
Grote schalen op tafel, iedereen pakt zelf. Het eten staat letterlijk centraal. Mensen blijven zitten, serveren elkaar, praten tijdens het delen.
Sfeer: intiem, rustiger, meer gesprek aan tafel.
Walking Dinner
We serveren verschillende gangen op verschillende plekken aan boord. Mensen staan, lopen, praten en proeven.
Sfeer: dynamisch, meer beweging, informeler. Geschikt voor netwerken of meerdere gangen verspreid over de reis (borrel bij vertrek, lunch onderweg).