We varen over het Markermeer naar historische plekken als Pampus, Marken en Volendam. Wie wil helpen met de zeilen is welkom—onze bemanning legt graag uit hoe het werkt. Liever rustig meedeinen? Ook goed. Het tempo ligt laag, de zeilen doen het werk, en tussen het varen door leggen we aan voor een wandeling of lunch. Wind en water bepalen de exacte route, maar de bestemming staat vast: een dag waarop je even weg bent van alles.
Wind. Smaak. Contact.
Vaar vanaf Muiden over het IJsselmeer op onze historische Tjalk, met familie, vrienden of collega's tot 40 personen. Goed eten, open water, échte gesprekken.
Oud karakter, nieuwe wind
Een kwartier vanaf Amsterdam vaar je weg van de dagelijkse drukte. De wind pakt de zeilen en de motor gaat uit. Wat blijft: de ruimte voor verbinding, het moment, en de smaak van verse producten.
Wat ons anders maakt: een 19e-eeuws zeilschip dat écht werkt voor events. Faciliteiten voor presentaties en workshops—maar dan met het IJsselmeer als achtergrond. En tussendoor? Even voor Fort Pampus liggen, of wandelen door vissersdorpen als Marken en Volendam. Transparante prijzen, eenvoudig boeken, geen verrassingen.
De Saffier – gebouwd in 1892
Onze Groninger Tjalk is in 1892 gebouwd en voer op de Zuiderzee. Nu combineert het schip klassieke charme met moderne faciliteiten voor groepen tot 40 personen. Ruim dek, beschutte binnenkajuit, professionele kombuis met barbecue, en alle comfort die je nodig hebt voor een succesvolle dag op het IJsselmeer.
1 / 5
Zeilen op het Markermeer
Fort Pampus
Eens het slot op de stelling van Amsterdam en nu een museum. Verken de historie van het eiland, of neem een verfrissende duik.
Volendam
De geboortegrond van de palingsound. Dit vissersdorp is beroemd om "de" dijk.
Marken
Verlies jezelf in de historie van dit voormalige eiland, met haar authentieke houten huisjes.
Muiden
Verken de vestingstad Muiden, met haar middeleeuwse kasteel en gezellige haven. De perfecte eindbestemming.
Verse producten aan boord
Als 17-jarig maatje op een charterschip leerde schipper Nick één ding: een geslaagde zeiltocht draait om gastvrijheid. Jaren later, na de zeevaartschool en restaurantkeukens, kocht hij De Saffier. Niet om zeiltochten te verkopen, maar om te doen wat nergens anders kan: vis halen bij de vissers in Volendam, groenten ophalen bij boeren die hij kent, en het aan boord klaarmaken. Je ruikt de rook voor de wind komt, proeft wanneer iets écht vers is. Dat is de basis—en we stemmen het menu en de setting af op jouw groep.
Menu's, leveranciers en werkwijze →
Arrangementen
We varen van april tot oktober met groepen tot 40 personen vanuit Muiden. Onderstaande arrangementen zijn startpunten—elk arrangement kun je aanpassen aan jouw wensen.
Dagtocht
± 7 uur
lunch
borrel
Geniet van een dagje IJsselmeer op onze traditionele tjalk. Terwijl we ontspannen zeilen naar pittoreske bestemmingen als Volendam of Marken, serveren we lunch met verse lokale ingrediënten. We sluiten het groepsuitje af met een gezellige borrel aan boord.
Details →Lange vaart
± 10 uur
lunch
diner
ontdek
Beleef een complete zeildag inclusief diner op het IJsselmeer. We varen een uitgebreide route, met alle tijd om te genieten van vers bereide maaltijden. Perfect voor wie een échte zeilervaring wil met culinaire verwennerij de hele dag door.
Details →Diner & sunset
± 4 uur
diner
sunset
Geniet van een intieme avondtocht tijdens het mooiste moment van de dag. We zeilen richting Pampus terwijl de chef een driegangendiner voor je bereidt. Met de ondergaande zon als decor en een glas wijn in de hand, sluit je de dag stijlvol af op het water.
Details →Flexibel
op maat
huwelijk
productpresentatie
Heb je een specifiek programma, thema of tijdstip in gedachten? Bij een flexibel arrangement bepaal jij zelf de duur, het menu en de route. We denken graag met je mee om een unieke zeilervaring te creëren die perfect past bij jouw groep en budget.
Details →Waarom De Zeilkeuken
Duurzaam Varen
Zeilen draait om de kracht van de wind. We varen zoveel mogelijk op windkracht, gebruiken verse lokale ingrediënten, en serveren op echt servies. Niet omdat het moet, maar omdat het logisch is.
- Windkracht als motor
- Lokale leveranciers binnen 20 km
- Biologische producten waar mogelijk
- Geen wegwerpplastic
Persoonlijke aandacht
Vooraf stemmen we het menu, de dagindeling en bijzonderheden met je af — wat realistisch kan op ons schip, en wat jij belangrijk vindt. Met transparante prijzen, en duidelijkheid over wat wél en niet kan. Aan boord zorgt de bemanning dat jouw dag verloopt zoals afgesproken.
- Vast contactpersoon voor je boeking
- Ruimte voor maatwerk
- Gastvrije bemanning
Fantastische dag gehad! Heerlijke lunch en drankjes. Uitwaaien op het dek in de zon. Tijdens dat ene buitje was het fijn even binnen te zitten. Het heeft aan niets mogen ontbreken! Ik kom zeker terug met de familie!
JM Knetemann
Deze boot! Wat een genot! Nick aan het roer, lekker eten, heerlijk stukje water. Thanks Nick en Ellis voor gastvrijheid aan boord!
Samuel van Bunningen
Veelgestelde Vragen
Wat is inbegrepen in de scheepshuur?
De prijs is inclusief BTW, brandstof, havengelden, schoonmaak, zeilervaring met professionele bemanning, en gebruik van alle faciliteiten aan boord. Je betaalt exact wat je ziet—geen verborgen kosten.
Hoe boek ik een zeiltocht?
Via onze offertetool kies je je arrangement, groepsgrootte en wensen. Je ontvangt binnen 24 uur een vrijblijvende offerte, die we kunnen aanpassen op jouw wensen.
Wat gebeurt er bij slecht weer?
We varen bij vrijwel alle weersomstandigheden. Het schip heeft een verwarmde salon met grote ramen. Bij extreme omstandigheden (harde wind) overleggen we tijdig over alternatieven of verzetten we de datum kosteloos.
Kunnen jullie rekening houden met dieetwensen?
Ja, absoluut. We accommoderen vegetarisch, veganistisch, en allergieën. Geef je wensen door bij de offerte-aanvraag en we stemmen het menu erop af.
Waar vertrekken we?
We vertrekken vanuit de haven van Muiden, 15 minuten vanaf Amsterdam. Gratis parkeren is beschikbaar op loopafstand. Precieze aanwijzingen ontvang je bij je boeking. In overleg is vertrek vanuit andere havens mogelijk.
Zijn kinderen welkom aan boord?
Ja, kinderen vanaf 6 jaar zijn welkom. We hebben zwemvesten in alle maten en de crew let goed op de veiligheid. Voor het menu kunnen we kinderportie's of aangepaste gerechten serveren.
Hoeveel ervaring moet je hebben om mee te zeilen?
Geen enkele! Je mag zo actief meehelpen als je wilt, maar het is geen vereiste. De schipper en crew zorgen voor de veiligheid en navigatie.